Vì sao Sushi trở thành món ăn “quốc dân” của người Nhật?

Nhật Bản được biết đến là một trong những cường quốc kinh tế luôn đứng Top đầu thế giới, không chỉ có nền văn hóa đặc sắc mà còn rất nổi tiếng với nền ẩm thực độc đáo. Khách du lịch khi đến với đất nước mặt trời mọc luôn ngạc nhiên và yêu thích trước những món ăn thơm ngon, cách làm tinh tế và tình cảm mà người dân bản địa dành cho mỗi món ăn nơi đây. Trong các món ăn ngon của Nhật Bản, không thể không nói đến món Sushi, món ăn được đông đảo thực khách yêu thích. Bạn có biết ăn nhiều Sushi cũng chính là bí quyết sống lâu của người Nhật không? Hãy tìm hiểu bài viết dưới đây của SATO để có thể biết được vì sao Sushi lại trở thành món ăn “quốc dân” của người Nhật nhé.

Sushi món ăn quốc dân của người Nhật

* Nguồn gốc của món Sushi Nhật Bản
Theo nhiều nhà nghiên cứu về ẩm thực, nguồn gốc của món Sushi bắt nguồn từ Trung Quốc. Ban đầu món Sushi còn được gọi là món cá muối, người dân dùng cơm bọc quanh cá và muối trong vài tháng để lên men sau đó sẽ chỉ ăn cá và bỏ cơm bọc bên ngoài đi. Sau này người Nhật đã cải biến món cá muối, người dân không muối cá nữa mà dùng cá tươi hoặc hải sản bọc cơm và khi ăn trộn thêm với dấm hoặc chanh.

* Nguyên liệu chế biến món Sushi Nhật Bản
Ngày nay Sushi được nhiều người ưa chuộng vì món ăn này dễ làm và ngon. Chỉ cần thay đổi một chút thành phần trong món sushi là ta có thể có một món Sushi mới để phù hợp với khẩu vị của từng người. Thành phần chính trong món Sushi gồm có:
+ Cơm trộn dấm: Cơm được nấu chưa chin kĩ và trộn với loại dấm chuyên dùng;
+ Các loại hải sản: Thường là các loại cá biển;
+ Rau củ quả: Các loại rau có thể ăn sống đều có thể dùng để làm Sushi;
+ Nước chấm: Nước chấm là một trong những thành phần không thể thiếu tạo nên mùi vị khác biệt của mỗi người làm Sushi;
+ Các loại thức ăn khác kèm theo: Ngày nay ngoài các thành phần chính trên người ta còn cho nhiều loại thức ăn mà họ thích vào trong món Sushi như mì tôm, trứng, giò, xúc xích… vv.

* Sushi được chế biến một cách đặc biệt
Việc chế biến một món Sushi không có gì khó khăn, tuy nhiên bạn nên biết thế nào là Sushi trước khi chế biến. Sushi có rất nhiều loại và mỗi loại đều rất khác nhau nên đôi khi một món lạ cũng rất có thể là một loại Sushi. Khi làm một món Sushi các bạn cần tìm đủ nguyên liệu cho món Sushi đó, ở Nhật Bản, món Sushi cá hồi rất được yêu thích, tuy nhiên khi du nhập vào Việt Nam thì sẽ được “biến tấu” để phù hợp với khẩu vị và thực phẩm theo mùa của nước ta. Ở Việt Nam, món Sushi được yêu thích nhất chính là Sushi cuộn và Sushi nắm. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: Rong biển khô, cơm, dấm, chanh, muối, đường, rượu ngọt hoặc rượu vang nhẹ cũng được, các loại hải sản và rau mà bạn muốn cho vào Sushi.

Ở  bài viết sau, SATO sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món Sushi Nhật Bản đơn giản tại nhà, vừa thơm ngon giàu dinh dưỡng, lại vô cùng dễ làm, bất cứ lúc nào bạn cũng có thể chế biến cho gia đình mình thưởng thức món ăn “quốc dân" giàu dinh dưỡng này của Nhật Bản nhé.

SATO