Tác dụng tuyệt vời của tỏi đen. Có thể bạn chưa biết?

Từ xa xưa, tỏi vừa được sử dụng như một loại gia vị rất phổ biến trong chế biến món ăn, vừa được dùng như một loại thực phẩm chữa bệnh. Tỏi được dùng như một vị thuốc để kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ ức chế, tiêu diệt tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu…

Tuy nhiên, tỏi có mùi hơi khó chịu, vì thế để khắc phục điều này, con người đã tìm ra cách lên men tự nhiên tỏi tươi để tạo ra tỏi đen vừa khắc phục được mùi hôi của tỏi, vừa làm tăng khả năng chống oxi hóa của tỏi. Hãy cùng SATO tìm hiểu kỹ hơn về các công dụng tuyệt vời của tỏi đen đối với sức khỏe qua bài viết dưới đây nhé.

Công dụng tuyệt vời của tỏi đen đối với sức khỏe

1. Tỏi đen giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và ngăn ngừa lão hóa

Bản chất của quá trình lão hoá ở con người chính là quá trình oxy hóa, và chức năng chống oxy hóa vượt trội có trong tỏi đen có thể tạo ra kết quả rất tốt giúp chống lại nhiều bệnh. Tỏi đen đóng vai trò của chăm sóc sức khỏe, có khả năng chống lão hóa, chống oxy hóa cao gấp 39 lần so với tỏi thông thường.

2. Tỏi đen có khả năng diệt khuẩn và kháng virus mạnh

* Khử trùng, xây dựng tường phòng bệnh

Bạn có biết, các allicin chứa trong tỏi đen có tác dụng kháng khuẩn phổ rộng, và nó giết chết hàng chục virus dịch bệnh và nhiều vi sinh vật gây bệnh. Thành phần diệt khuẩn chủ yếu là allicin, và cũng có một chất lỏng dầu màu trắng “propylene sulfide” [(CH2CH2H2) 2S]. Loại allicin này thậm chí có thể tiêu diệt trực khuẩn thương hàn, trực khuẩn lỵ, vi-rút cúm và thậm chí nếu pha loãng 100.000 lần.

Các chất có trong tỏi đen có tác dụng ức chế đáng kể hoặc tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh trong ống nghiệm. Ngoài ra, nó cũng có khả năng ức chế mạnh và tiêu diệt nấm gây hại, và sức mạnh của chúng tương đương hoặc thậm chí mạnh hơn các chất bảo quản hóa học axit benzoic và axit sorbic, và là tác dụng kháng khuẩn mạnh nhất trong số các thực vật tự nhiên hiện đang được tìm thấy.

Tỏi đen là phương thuốc “thần dược” cho sức khỏe

3. Tỏi đen giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể

Các thí nghiệm khoa học đã chỉ ra rằng dầu dễ bay hơi tan trong chất béo chứa trong tỏi đen có thể làm tăng đáng kể chức năng thực bào của đại thực bào và tăng cường hệ thống miễn dịch. Bên cạnh đó, lysine và serine đều có chức năng cải thiện khả năng miễn dịch, Vitamin C cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Kẽm chứa trong tỏi đen có liên quan đến tổng hợp hormone và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

4. Tỏi đen giúp điều chỉnh và ổn định lượng đường trong máu

Tỏi đen có thể ảnh hưởng đến sự tổng hợp glycogen trong gan, làm giảm lượng đường trong máu và tăng nồng độ insulin huyết tương. Trong đó allicin có thể làm giảm lượng đường trong máu bình thường, tỏi đen cũng chứa sulfoxide cysteine ​​S và S-methyl-allyl cysteine ​​sulfoxide, sulfua chứa ức chế G-6 này -P enzyme NADPH, ngăn ngừa tổn thương insulin, có tác dụng hạ đường huyết. Allyl disulfide trong tỏi đen cũng có tác dụng này. Các ancaloit chứa trong tỏi đen cũng có thành phần làm giảm lượng đường trong máu, tăng chức năng của insulin, và quan trọng hơn, nó không ảnh hưởng đến mức đường trong máu bình thường. Glycine làm giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Isoleucine có chức năng thúc đẩy bài tiết insulin và điều hòa lượng đường trong máu.

Thay vì tốn kém chi phí mua tỏi đen, tại sao bạn không tự làm tỏi đen tại nhà cho cả gia đình?

5. Tỏi đen có khả năng điều trị bệnh viêm khớp

Các nghiên cứu khoa học cho thấy, trong tỏi có chứa từ 0,10 đến 0,36% tinh dầu, trong đó có hơn 90% các hợp chất lưu huỳnh (S). Tỏi có mùi vị đặc trưng đó là alicin thành phần chủ yếu trong tỏi. Tuy nhiên, chất này không có trong tỏi ngay từ đầu mà được hình thành khi chịu tác động từ enzym alinase khi giã dập. Ngoài ra, trong tỏi còn chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất, đầu tiên phải kể tới selen. Theo y học cổ truyền, tỏi có tính ôn, vị cay và hơi độc nhẹ, với công dụng giải độc, thanh nhiệt, tiêu đờm, tiêu nhọt,… Với những đặc tính trên, tỏi được xem như một loại “thần dược” tự nhiên trong quá trình giảm đau xương khớp. Khi bạn sử dụng tỏi để chữa bệnh xương khớp, nên kết hợp với rượu thành rượu tỏi là hiệu quả nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng các món ăn có sử dụng tỏi để chữa bệnh đau khớp nhé.

Ngoài những công dụng trên, tỏi đen còn có các công dụng khác như phòng chống và điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày, đường ruột, tá tràng. Giúp thanh lọc và giải độc gan, tăng cường sinh lực, điều trị viêm xoang, ổn định hệ tiêu hóa và cải thiện tình trạng biếng ăn kinh niên…

Làm tỏi đen tại nhà cùng nồi SATO ST185BG

Qua đây bạn đã biết được công dụng tuyệt vời của tỏi đen đối với sức khỏe, hãy tìm cho mình một sản phẩm thông minh giúp làm tỏi đen tại nhà an toàn, sạch sẽ và tiết kiệm chi phí so với việc mua tỏi đen làm sẵn bên ngoài nhé. Nồi làm tỏi đen SATO ST185BG với chức năng làm tỏi đen thông minh, tiện lợi, an toàn cho người dùng sẽ giúp bạn có những mẻ tỏi đen chất lượng nhất mà không cần phải mua ở bất cứ đâu. Chỉ với một chiếc nồi tiện ích, bạn đã có thể tự tay làm tỏi đen, phương thuốc “thần dược” cho cả nhà rồi.

SATO