Những lưu ý khi ăn đồ nướng giúp bảo vệ sức khỏe đúng cách

Thịt nướng là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong tiết trời se lạnh, rất hợp để quây quần bên người thân. Tuy nhiên, đây cũng là loại món ăn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe và có ảnh hưởng nguy hiểm nhất trong số đó là căn bệnh ung thư. Vậy những lưu ý khi ăn đồ nướng giúp bảo vệ sức khỏe đúng cách là gì? Hãy cùng Sato tìm hiểu chi tiết hơn bạn nhé.

Xem thêm:

=> Gợi ý chọn mua bếp nướng điện không khói chất lượng

1. Làm tăng nguy cơ ung thư khi ăn quá nhiều thịt nướng 
Thịt nướng là một trong những món ăn rất hấp dẫn vị giác của con người. Nhưng bạn có biết, khi được nướng ở nhiệt độ cao, các chất đạm trong thịt sẽ khó tiêu hơn và chúng ta khi thưởng thức cũng sẽ không tránh khỏi đầy bụng sau khi ăn. Lúc này, các chất béo sẽ chuyển hoá thành các chất không tốt cho sức khỏe tim mạch. Không những vậy, ăn thịt nướng thường xuyên có thể dẫn đến các hiện tượng mỡ máu cao, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, xương khớp đặc biệt là ung thư. Thịt nướng khi nướng ở nhiệt độ quá cao sẽ sinh ra một số chất gây ung thư như khí độc PHA (polycyclic aromatic hydrocarbon), chúng có thể bám vào thức ăn khi khói bốc lên. Vì vậy, bạn không nên ăn thịt nướng thường xuyên để bảo vệ sức khỏe của mình và người thân nhé.
2. Cách ăn thịt nướng hạn chế độc hại cho cơ thể 
Để tránh tình trạng ăn thịt nướng mà không rõ nguồn gốc, chất lượng thịt không đảm bảo ở những quán ăn vỉa hè bên ngoài, tốt nhất là bạn hãy tự chuẩn bị đồ và cùng người thân thưởng thức các món nướng tại nhà. Bên cạnh đó, cũng đừng quên lưu ý những điều dưới đây. 

* Không ăn thịt nướng tái 
Nhiều người vẫn cho rằng ăn thịt nướng tái có nhiều dưỡng chất và ngon hơn khi nướng chín bởi khi nướng quá chín, thịt sẽ bị dai và không còn ngon nữa, đặc biệt là thịt bò. Tuy nhiên, điều này rất nguy hiểm đối với sức khỏe, ăn thịt tái rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng đồng thời dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hoá, ảnh hưởng đến gan và đường ruột. 
* Không ướp quá nhiều gia vị 
Việc ướp quá nhiều gia vị và nước sốt vào thịt rồi đem nướng không những khiến thịt dễ cháy mà còn làm tăng lượng muối trong cơ thể. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên pha nước sốt riêng để chấm thịt, điều này sẽ làm giảm quá trình sản sinh các chất gây ung thư. 
* Không nướng ở nhiệt độ quá cao 
Nướng thịt ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra nhiều chất độc gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, chỉ nên nướng thịt nhanh ở nhiệt độ vừa phải và trên bếp đa năng không khói bởi thịt khi nướng ở nhiệt độ cao có thể dẫn đến khô hoặc cháy xém. Lưu ý, bạn không nên ăn những miếng thịt bị cháy bởi nó sẽ sản sinh các chất gây hại cho cơ thể. Bên cạnh đó, bạn hãy nướng trên bếp điện đa năng thay vì trên bếp than độc hại, điều này vừa đảm bảo thời gian nướng thịt ngắn, vừa cung cấp món nướng ngon. Ngoài ra, bạn cũng nên rửa dọn dụng cụ nướng sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh. 

* Ăn thịt nướng với rau củ 
Việc ăn thịt nướng với rau xanh không những làm giảm cảm giác ngán mà còn hạn chế đáng kể độc tính của các chất gây ung thư. Ngoài ra, các loại rau sống, cà chua, củ cải trắng, ớt xanh… khi ăn kèm với thịt nướng đều chứa nhiều vitamin E và C. Trong đó, hàm lượng vitamin C cao có thể làm giảm độc tố gây ung thư còn vitamin E có khả năng chống lại quá trình oxy hoá.  
* Không uống nước ngọt có ga khi ăn thịt nướng 
Dùng nước ngọt có ga khi ăn thịt nướng không những khiến bạn dễ tăng cân mà còn gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Bởi vì, chất caffeine có trong đồ uống có ga có khả năng thúc đẩy chuyển động của các ion C sau khi thịt nướng được phân giải. Điều này khiến cho chất vôi trong cơ thể bị suy thoái và ảnh hưởng đến các tế bào xương. Nếu duy trì thói quen này thường xuyên có thể gặp phải các bệnh về xương khớp, vì vậy đừng nên dùng đồ uống có ga khi ăn thịt nướng bạn nhé.
* Chỉ nên ăn 1 lần/tuần 
Thịt nướng dù là món ăn ngon hấp dẫn nhưng không nên sử dụng hàng ngày, tốt nhất bạn chỉ nên ăn 1 lần/tuần với lượng vừa đủ. Thêm vào đó, người có tiền sử dạ dày, mỡ máu, tim mạch, huyết áp cao và người cao tuổi cũng nên hạn chế món ăn này.

Bạn hãy lo lắng đến sức khoẻ của chính bản thân mình ngay từ hôm nay, hạn chế ăn đồ nướng nhiều và nên sử dụng bếp nướng điện thông minh giúp nướng chín thực phẩm nhanh chóng mà vẫn giữ hương vị thơm ngon, không gây khói mùi độc hại. Bếp nướng điện Sato với mẫu mã đa dạng, thiết kế nhỏ gọn dễ dàng cho việc di chuyển sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon, an toàn cho sức khỏe.
Liên hệ Hotline: 1900545497 – 0942000666 hoặc truy cập website: satovietnhat.com.vn để tìm hiểu chi tiết và mua hàng nhanh nhất nhé.

Sato