Mẹo hay giúp cơm không bị hỏng trong ngày hè nóng bức

Thời tiết mùa hè nắng nóng là nguyên nhân chính khiến cơm dễ bị hỏng (ôi thiu). Đây luôn là mối bận tâm của nhiều bà nội trợ, bởi nếu chúng ta nấu nhiều cơm để thừa, khiến cơm thiu sẽ rất lãng phí, do đó, tốt nhất là nấu cơm đến đâu thì nên ăn đến đó. Tuy nhiên, nếu chẳng may có bữa thừa cơm thì bạn không nên vội bỏ đi, mà hãy tham khảo ngay mẹo hay giúp cơm không bị hỏng trong ngày hè nóng bức của SATO để biết cách giữ cơm lâu thiu mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả nhà.

Xem thêm:

=> Bí quyết nấu cơm NGON cùng nồi cơm điện SATO

Nồi cơm điện SATO - Nấu cơm dẻo ngon, giữ ấm trong thời gian dài

* Một số vấn đề cần chú ý khi nấu cơm
Nấu cơm đúng cách cũng là một trong những mẹo giúp cơm ngon và lâu bị hỏng hơn. Trước khi chuẩn bị nấu bạn cần vệ sinh các bộ phận của nồi, chú ý rửa sạch các cặn cơm có dưới đáy và nắp của nồi cơm điện. Khi tiến hành vo gạo, bạn có thể cho thêm một chút muối và nên vo kỹ, tráng qua nhiều lần nước sạch. Còn nếu không có muối thì bạn cho thêm chút giấm theo tỉ lệ 2ml giấm cho 1.5 kg gạo. Đảm bảo cơm khi nấu xong sẽ trắng và lâu bị hỏng hơn so với cách nấu thông thường. Khi cơm sôi, bạn hạn chế lấy đũa đảo xới nhiều lần mà hãy chờ đến lúc cơm chín hẳn mới dùng đũa đánh tơi, điều này sẽ tránh cho cơm bị “nhão nát” hay “sống sượng” khi chế biến.

* Bảo quản cơm thế nào mới đúng?
Nếu bạn nấu cơm bằng nồi cơm điện thì đừng quên sử dụng chế độ “Warm - giữ nhiệt”, chế độ này sẽ giúp duy trì nhiệt độ trong nồi luôn ở mức 60°C để ngăn chặn vi khuẩn phát triển trở lại cũng như không để xảy ra tình trạng hồ hóa tinh bột. Khi đã lấy cơm ra khỏi nồi thì lời khuyên tốt nhất dành cho gia đình bạn là nên dùng trong vòng 5 giờ. Còn nếu bạn muốn bảo quản cơm cho ngày hôm sau, thì khi ăn xong, bạn có thể cho phần cơm còn dư vào hộp đậy kín nắp rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa ăn sau chỉ việc lấy ra hấp lại là đã có thể tiếp tục dùng bình thường.
Lưu ý: Bạn không nên để cơm nguội quá 1 ngày trong tủ lạnh trước khi đem hâm nóng.

* Cách hấp cơm ngon
Ngoài cách bảo quản trên, hấp cơm nguội ngon và đúng cách cũng là một trong những yêu tố giúp bữa ăn nhà bạn trở nên ngon miệng hơn. Bạn hãy áp dụng ngay những mẹo dưới đây để khiến cơm nguội ngon như cơm mới nấu nhé.
+ Sử dụng nồi cơm điện: Tiến hành cho cơm nguội vào nồi cơm điện và trải đều, đảm bảo cơm không vón cục rồi cho một ít nước vào nồi. Sau đó bạn hãy bật nút nấu và chờ cơm nóng, cơm sẽ thơm ngon như ban đầu.
+ Nếu không dùng nồi cơm điện bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng. Bạn để cơm nguội vào tô thủy tinh, bọc kín màng thực phẩm và cho vào lò vi sóng để hâm lại cơm nóng hổi và dẻo thơm như cơm mới.
+ Ngoài ra, cơm nguội cũng có thể được hấp ở xửng hấp như bạn vẫn hấp bánh, tuy nhiên bạn nhớ cho vào cơm một ít muối, sau vài phút bạn sẽ có cơm thơm ngon, đậm đà như ban đầu.

Nồi cơm điện SATO - Cho bữa cơm dẻo ngon trọn vị

Hy vọng với mẹo hay mà SATO mới chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn xử lý được vấn đề cơm nguội nhanh bị ôi thiu trong thời tiết nóng nực thế này. Đừng quên lựa chọn nồi cơm điện SATO với khả năng nấu cơm siêu ngon và thời gian giữ ấm lâu hơn sẽ giúp gia đình bạn luôn có cơm dẻo thơm, nóng ấm để thưởng thức.

SATO