Hướng dẫn nấu chè đậu đỏ thơm ngon bằng nồi áp suất

7/7 âm lịch hàng năm được ấn định là ngày Lễ Thất Tịch hay còn được gọi là mùa tình nhân phương Đông, gắn liền với sự tích Ngưu Lang - Chức Nữ. Ở Việt Nam ngày lễ này được gọi là ngày “Ông Ngâu Bà Ngâu”, vào ngày này, ăn đậu đỏ cũng được xem là đồng nghĩa với việc cầu duyên. Các cặp đôi sẽ đến chùa làm lễ, cầu mong cho tình duyên được bền lâu và hạnh phúc. Vậy bạn đã nấu được món chè đậu đỏ hấp dẫn chưa? Hãy theo dõi hướng dẫn nấu chè đậu đỏ thơm ngon bằng nồi áp suất mà Sato chia sẻ với bạn dưới đây nhé.

Xem thêm:

=> Cá kho thịt - Món ăn đưa cơm của người Việt

1. Lễ Thất Tịch ăn chè đậu đỏ để làm gì?
Sở dĩ có ngày Thất Tịch là vì nó được bắt đầu từ truyền thuyết Ngưu Lang - Chức Nữ, đây là câu chuyện nói về tình yêu bị chia cắt, hàng năm 2 người chỉ gặp được nhau vào đúng ngày 7/7 âm lịch. Truyền thuyết kể lại rằng, vào ngày này người ta hay bắt gặp những cơn mưa ngâu chợt đến và được xem là biểu tượng của những giọt nước mắt hạnh phúc khi 2 người yêu nhau được trùng phùng sau bao ngày xa cách.
Đậu đỏ được nhiều người nhắc đến vào ngày Lễ Thất Tịch bởi đây được xem là loại đậu tượng trưng cho sự may mắn và hạnh phúc đối với nhiều quốc gia, trong đó có cả Việt Nam. Đậu đỏ còn được biết đến với ý nghĩa về những mối lương duyên đẹp đẽ, mang đến những cái kết hạnh phúc cho các cặp đôi. Truyền thuyết kể lại rằng nếu bạn đang độc thân mà ăn chè đậu đỏ trong ngày Lễ Thất Tịch thì nhân duyên sẽ tới, bạn sẽ tìm thấy một nửa hạnh phúc của cuộc đời mình. Còn với những người đã tìm thấy hạnh phúc của mình thì sẽ càng gắn bó lâu bền, vui vẻ và viên mãn hơn.

Tuy nhiên, đó chỉ là truyền thuyết dân gian, tin hay không là do mỗi người, không gì có thể chắc chắn được. Nhưng vào ngày lễ này, bạn hãy thử chế biến món chè đậu đỏ chất lượng để có thể kiểm chứng nhé, nếu không đúng thì bạn và gia đình vẫn có được món chè ngon hấp dẫn để giải nhiệt ngày hè nắng nóng đấy.
2. Hướng dẫn nấu chè đậu đỏ thơm ngon bằng nồi áp suất
* Chuẩn bị nguyên liệu
+ Đậu đỏ: 300g;
+ Đường: 250g (đường nâu hoặc đường cát trắng…);
+ Cà phê muối: 1 muỗng;
+ Nước cốt dừa loại đóng lon;
+ Bột năng hoặc bột sắn dây: 15g;
+ Dụng cụ nấu: Nồi áp suất đa năng
* Cách nấu chè đậu đỏ 
* Bước 1: Bạn cần ngâm đậu đỏ trong khoảng 8 giờ đồng hồ vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc trước khi đi làm. Bởi ngâm đậu đỏ lâu sẽ giúp cho đậu nở to hơn và mềm hơn, nhờ đó, món chè của bạn cũng sẽ chất lượng hơn.
* Bước 2: Bạn tiến hành cho đậu vào nồi áp suất đa năng cùng khoảng 1 lít nước trắng sạch và một vài hạt muối. Tiếp đến, bạn cài đặt chế độ nấu đậu đỏ và đặt thời gian nấu trong khoảng 30 phút.
* Bước 3: Sau khi đậu đã đạt thời gian quy định, bạn có thể kiểm tra xem chúng đã chín nhừ chưa bằng cách dùng muỗng to hớt thử một hạt đậu, nếu đậu đã nhuyễn ra thì chứng tỏ đậu đỏ của bạn đã được nấu chín rồi.
* Bước 4: Tiếp theo, bạn sẽ tiến hành cho đường vào cùng đậu đỏ và khuấy đều để đường tan hết ra. Với bước này, bạn hãy bật nồi ở chế độ nấu dinh dưỡng và nấu đậu, vì chọn đúng chế độ nấu bạn mới có được một món chè hoàn hảo cho gia đình mình.

* Bước 5: Với bước này, bạn hãy thêm vào một ít bột năng hoặc bột sắn ở công đoạn cuối cùng khi nấu chè và khuấy đều để bột không bị vón cục và đợi đến khi nồi chè sôi thêm một lần nữa là xong. Vậy là bạn đã hoàn thành được món chè đậu đỏ thơm ngon trong ngày Lễ Thất Tịch này rồi.
Để món chè đậu đỏ thêm ngon hơn, sau khi múc chè ra từng chén nhỏ vừa ăn, bạn hãy thêm vào một ít nước cốt dừa để tạo độ béo ngậy hơn. Đặc biệt là không nên cho trực tiếp nước cốt dừa vào nồi chè bởi nó sẽ khiến cho chè nhanh bị hỏng và phải dùng hết luôn không để lâu được.

Nấu chè đậu đỏ thơm ngon với nồi áp suất đa năng SATO

Nấu chè đậu đỏ với chiếc nồi áp suất đa năng Sato sẽ giúp cho việc chế biến diễn ra nhanh hơn, món chè trở nên hấp dẫn hơn. Ngoài ra, sản phẩm còn có khả năng nấu các món hầm, ninh, kho… một cách dễ dàng, cho chất lượng món ăn ngon không kém ngoài hàng. Với nồi áp suất đa năng Sato, nấu ăn ngon đã không còn quá khó khăn và phức tạp đối với các chị em nội trợ nữa, phải không nào?
Liên hệ Hotline: 1900545497 – 0942000666 hoặc truy cập website: satovietnhat.com.vn để được tư vấn chi tiết và chọn mua sản phẩm ưng ý nhất.

SATO