Cách nướng đồ ăn an toàn không phải ai cũng biết

Đồ nướng là một trong những loại thực phẩm chế biến được mọi người đặc biệt yêu thích, nhất là khi thời tiết trở nên mát mẻ hoặc se lạnh lại càng được nhiều gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên nhiều bà nội trợ vẫn lo lắng về việc ăn món nướng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy đừng bỏ qua bài viết SATO chia sẻ dưới đây để biết cách nướng đồ ăn an toàn và bảo vệ sức khỏe nhé.

Xem thêm:

=> Làm thế nào để mua bếp nướng điện chất lượng?

Khi thưởng thức đồ nướng, người dùng cần tránh 2 loại hợp chất có liên quan đến ung thư là Hydrocarbon thơm đa vòng và Amin dị vòng (HCAs) được tạo ra khi nướng thức ăn, đặc biệt là thịt được làm chín trên vỉ nướng than. Do đó, muốn thưởng thức đồ nướng an toàn bạn cần lưu ý những điểm sau:
* Ướp gia vị
Nhiều nghiên cứu trên thế giới cho thấy, việc ướp thực phẩm với gia vị khoảng 30 phút có thể làm giảm sự hình thành của Amin dị vòng trên thịt gà, cá và các loại gia cầm. Việc ướp gia vị này đã tạo ra ranh giới giữa thịt và nhiệt độ, hạn chế tối đa sự phát triển của HCAs và làm tăng hương vị cho món ăn.
* Ăn kèm rau củ quả
Có rất nhiều loại trái cây và rau củ chứa các vitamin dinh dưỡng và các chất bảo vệ bạn khỏi nguy cơ ung thư, không sinh ra HCAs khi nướng. Theo một số nhà nghiên cứu, bạn nên nướng thịt xiên xen kẽ với vài lát ớt, hành tây, dứa, ngô… Như vậy vừa tạo món ăn thơm ngon, vừa làm giảm diện tích thực phẩm phải tiếp xúc với bề mặt bếp đang nóng.

* Không nướng thực phẩm trên bếp than
Từ trước đến nay, đồ nướng trên bếp than luôn được nhiều gia đình sử dụng bởi nó đem lại hương vị thơm ngon nhưng cách làm này lại tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Khói bụi than độc hại ám vào thực phẩm rất nguy hại và được nhiều chuyên gia cảnh báo không nên sử dụng. Những lớp vỏ màu đen, giòn cháy bám trên thực phẩm có thể gây ung thư và được khuyến cáo không nên dùng.
* Chú ý thời gian nướng đồ ăn
Có lẽ bạn chưa biết việc bạn nướng đồ ăn lâu không chỉ gây ra cháy khét, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn làm cho lượng HCAs ngày càng tăng cao, ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, khi thực phẩm chín vừa tầm bạn nên thưởng thức không nên để quá cháy sẽ ăn không ngon còn không tốt cho sức khỏe.
* Chọn thực phẩm hạn chế mỡ
Để giảm thiểu tiếp xúc với Hydrocarbon thơm đa vòng, các chuyên gia khuyên chúng ta nên chọn những miếng thịt nạc hơn hoặc loại bỏ bớt phần mỡ, làm giảm lượng mỡ nhỏ giọt qua vỉ và bốc khói. Món ăn sẽ không bị quá ngấy, vừa tầm thơm ngon để gia đình bạn thưởng thức.
* Nên lật thức ăn thường xuyên
Khi bạn lật thực phẩm thường xuyên sẽ tránh gây ra hiện tượng cháy khét khiến đồ ăn không ngon, ngoài ra theo nhiều nghiên cứu nếu lật thức ăn thường xuyên khi nướng sẽ hạn chế lượng HCAs hình thành gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Bạn nên chọn lựa bếp nướng điện thông minh giúp loại bỏ nỗi lo khói mùi độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe. Với bếp nướng điện SATO, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và không phải chờ đợi lâu để thưởng thức bữa tiệc nướng BBQ bên gia đình đâu nhé. Với công suất hoạt động lên đến 1.500W, bếp sẽ giúp thực phẩm chín siêu nhanh, loại bỏ phần mỡ thừa bằng thiết kế các đường rãnh trên mặt bếp, đem đến món ăn ngon hấp dẫn, không gây ngấy cho người dùng. Mặt bếp phủ chống dính cao cấp, không gây độc hại, không sát dính, cho gia đình bạn yên tâm khi sử dụng.
Liên hệ Hotline: 1900545497 – 0942000666 hoặc truy cập website: satovietnhat.com.vn để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm.

SATO