Giỏ hàng
  • 1900.54.54.97
  • Tin tức
  • Tuyển Dụng
  • Tư Vấn
  • Được hỗ trợ bởi Dịch
     
×

Bạn hãy điền đầy đủ thông tin

Cách bảo quản thực phẩm dài ngày trong dịp Tết

Ngày Tết cổ truyền đang đến gần, phong tục của người Việt Nam là làm mâm cơm, gói bánh để thắp hương tổ tiên trong những ngày Tết. Vì thế mà việc bảo quản thực phẩm trong những ngày này là vô cùng quan trọng, nếu không cẩn thận đồ ăn nhà bạn sẽ có thể bị hỏng. Hãy cùng SATO tìm hiểu cách bảo quản thực phẩm dài ngày trong dịp Tết để có thể bảo quản món ăn nhà bạn thêm lâu và giữ nguyên chất dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe cho mọi người nhé.

Mâm cơm hấp dẫn cho ngày Tết cổ truyền của dân tộc

Bánh chưng

- Sau khi bánh chưng được luộc xong, bạn nên vớt bánh rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước. Tiếp đến, bạn xếp bánh thành nhiều lớp và dùng vật nặng đè lên trong vài giờ để nước trong bánh thoát ra ngoài hết.

- Khi đã xong, chỉ cần để bánh nơi khô thoáng, không bụi bặm, ẩm thấp là bạn đã có thể giữ và dùng trong thời gian lâu hơn.

Bánh chưng xanh ngày Tết

Giò chả

- Để bảo quản giò chả đúng cách, bạn cần bỏ hết lớp vỏ gói bên ngoài, tránh để thức ăn đổ mồ hôi. Nên đậy món này bằng rổ có nhiều lỗ thoáng nhỏ, nhưng tránh hơi gió. Nhưng để tốt nhất, chỉ nên dùng giò chả trong vòng 2 ngày, nếu chưa ăn kịp, thì nên luộc lại.

Thịt đông

- Thịt nấu đông là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, chấm nước mắm nguyên chất với chanh ớt, ăn với dưa hành, dưa cải, củ kiệu… rất hấp dẫn và thơm ngon. Với món thịt đông này, bạn nên chia thành từng hộp nhỏ vừa đủ ăn từng bữa để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, vừa giữ được hương vị đặc trưng vừa giúp món ăn bảo quản lâu hơn, an toàn cho sức khỏe mọi người trong gia đình.

Thịt nấu đông thơm ngon hấp dẫn

Măng khô

- Nếu muốn bảo quản măng lâu ngày, cho măng vào nồi nước đun sôi khoảng 20 phút, để lửa nhỏ, đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những phần già rồi rửa sạch.

- Sau đó dùng nước gạo hoặc nước đun sôi để nguội ngâm dùng dần, khoảng 2 - 3 ngày thay nước một lần. Bên cạnh đó, để đảm bảo an toàn, chỉ nên ngâm từng ít măng một, ăn trong 2 - 3 ngày, hết lại chế biến tiếp,

Củ kiệu, dưa hành

- Khi cắt gốc hành hay kiệu, lưu ý không cắt vào phần củ, sau khi đã rửa sạch bạn để củ thật ráo nước, vì nếu để ướt sẽ dễ bị hỏng. Sau đó đun sôi thật kỹ nước ngâm với lượng muối vừa đủ, không quá nhạt thì sẽ để được lâu và không nổi váng trên bề mặt. Hoặc bạn có thể mang cả vại dưa hành ra phơi nắng, dưa sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn bình thường nhé.

Hành muối không thể thiếu trong ngày Tết

Thực phẩm tươi sống ngày Tết

- Thịt, cá khi mua về rất cần được bảo quản ở ngăn đá để có thể giữ được lâu ngày. Vì thế, bạn cần làm sạch chúng trước khi cho những thực phẩm này vào hộp, hay túi nilon, sau đó buộc kín và cất vào ngăn đá tủ lạnh.

- Khi muốn chế biến món ăn nào thì bạn lấy ra rã đông và sử dụng, lưu ý là sau khi rã đông xong thì thức ăn cần nấu hết.

Các loại mứt Tết

- Mứt thường chứa rất nhiều đường nên rất dễ bị chảy nước và nấm mốc. Vì thế nếu muốn bảo quản mứt lâu hơn, nên cho mứt vào lọ hoặc túi nilon, phủ một lớp đường trắng lên trên (để hút ẩm bên trong) và bọc kín lại.

- Khi ăn, chỉ nên lấy ra một lượng vừa ăn, tránh trường hợp dồn những phần mứt còn thừa lại vào túi hay lọ. Đối với các loại mứt, bạn không nên cho vào tủ lạnh bảo quản vì khi bỏ ra ngoài sẽ hút ẩm, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.

Mứt là món ngon rất được yêu thích dịp lễ Tết

Thực phẩm đã được nấu chín

- Thực phẩm sau khi đã được nấu chín, nếu bạn muốn bảo quản đảm bảo an toàn thì phải để nguội rồi mới cho vào tủ lạnh. Vì nếu cho thức ăn còn nóng vào tủ lạnh sẽ khiến thức ăn bị biến chất, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác và gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

- Bạn nên cho thức ăn vào những hộp kín sau đó đậy nắp lại để tránh bị ảnh hưởng từ các thực phẩm sống khác nhé.

Bảo quản đồ ăn chín trong hộp để đảm bảo vệ sinh

Trên đây chính là những cách bảo quản thực phẩm dài ngày trong dịp Tết mà bất cứ ai cũng cần biết để có thể đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe mọi người trong gia đình.

Chúc bạn thành công!

SATO

Facebook Youtube Twitter Top