Bí quyết đơn giản giúp bạn nấu ăn ngon, không bị cháy khét

Bữa cơm gia đình mang ý nghĩa quan trọng đối với mỗi người Việt, là tình cảm yêu thương, sự gắn kết của các thành viên. Sau một ngày làm việc – học tập vất vả, sau những lo toan bộn bề của cuộc sống thì bữa ăn gia đình là thời gian để mỗi người có thể tận hưởng cảm giác thư giãn, thoải mái. Tuy nhiên, vào bếp nấu ăn vốn là một công việc không hề dễ dàng, nhất là vào những ngày hè oi ả như hiện tại, đôi khi sẽ mang đến những e ngại cho nhiều chị em phụ nữ. Vì thế, bí quyết đơn giản giúp bạn nấu ăn ngon, không bị cháy khét những mẹo đơn giản nhưng rất hữu ích mà SATO chia sẻ dưới đây sẽ khiến cho công việc nấu ăn của bạn trở nên nhẹ nhàng hơn.

Xem thêm:

=> Sinh tố rau bina – Bí quyết giảm cân “thần tốc”

Căn bếp sẽ sạch sẽ, gọn gàng nếu bạn nắm rõ các bí quyết nấu ăn ngon

1. Vệ sinh bếp thường xuyên và đúng cách
Những món ăn bị cháy khét không những làm cho bữa ăn gia đình không được trọn vẹn mà còn khiến cho căn bếp và các dụng cụ nấu ăn bị ám mùi hôi khó chịu, các vết cháy rất khó tẩy rửa. Do đó, để hạn chế tình trạng bị cháy khét trong quá trình nấu ăn thì việc vệ sinh bếp nấu thường xuyên và đúng cách là rất quan trọng và cần thiết.
Trên bề mặt của bếp từ khi nấu còn dính các loại thực phẩm thừa như nước sốt, dầu mỡ, thức ăn, rau quả,… thì chắc chắn sẽ gây ra hiện tượng cháy khét, vì vậy, bạn cần giữ cho bề mặt bếp nấu luôn sạch sẽ. Đối với loại bếp gas, ngoài việc vệ sinh bề mặt bếp thì bộ phận đầu đốt cũng cần được lau sạch và loại bỏ tất cả thức ăn thừa. Vệ sinh bếp từ thì đơn giản hơn rất nhiều, bạn chỉ cần sử dụng khăn mềm cùng một chút nước tẩy là có thể vệ sinh bề mặt bếp sau khi sử dụng.

2. Làm sạch nồi chảo trước khi sử dụng
Nồi chảo là những dụng cụ nấu ăn không thể thiếu trong gian bếp của mọi nhà. Để đảm bảo món ăn ngon, không bị cháy khét thì bạn cần đảm bảo các dụng cụ này sạch sẽ, không bị bám dính các vết bẩn.
Thứ nhất, bạn cũng cần đảm bảo bên ngoài nồi chảo không bị dính bám các loại thức ăn thừa. Vì khi tiếp xúc với bếp đun chúng cũng tạo nên các mùi cháy khét không mong muốn. Tiếp theo, việc làm sạch phần bên trong của nồi chảo cũng rất quan trọng, những vết bẩn khó tẩy rửa từ những lần nấu ăn trước chính là nguyên nhân khiến cho món ăn của bạn dễ bị cháy khét. Đặc biệt, bạn cần tránh để thực phẩm bị cháy bám lại bên trong dụng cụ nấu nướng vì sẽ gây mùi khó chịu cho món ăn khác.

3. Lưu ý nhiệt độ của dầu ăn đối với các món chiên, rán
Việc bạn chiên, rán thức ăn là một trong những nguyên nhân dễ gây đến hiện tượng cháy khét nhất khi chế biến món ăn. Vì thế, một trong những giải pháp giúp cho các món chiên, rán thơm ngon hơn đó là lưu ý điều chỉnh nhiệt độ của dầu ăn thích hợp trước khi cho thực phẩm vào. Lời khuyên cho bạn lúc này là nên làm nóng dầu ăn trong chảo ở mức độ phù hợp trước khi thêm thức ăn. Nên cho dầu ăn tráng sơ qua nồi chảo khi ở nhiệt độ trung bình để tạo được một lớp chống dính hoàn hảo, như thế thức ăn sẽ không bị bám chặt vào đáy chảo. Ngoài ra, không nên để nhiệt độ của dầu ăn quá lớn mới cho thức ăn vào bởi sự chênh lệch nhiệt độ sẽ khiến cho thức ăn bị cháy bên ngoài, nhưng bên trong không chín được.

4. Sử dụng chất liệu nồi đảm bảo
Một cách để giúp bạn nấu ăn không bị cháy khét nữa đó chính là lựa chọn chất liệu nồi đun đảm bảo chất lượng. Các loại chất liệu nồi an toàn cho sức khỏe được khuyên dùng hiện nay như: nồi được tráng men, inox (thép không gỉ),… Ngoài ra, có rất nhiều mẹo nhỏ khác giúp ích cho quá trình nấu nướng của bạn trở nên dễ dàng và đảm bảo các món ăn vừa chín, không bị cháy. Cụ thể như đảo đều thức ăn, sử dụng các dụng cụ khuếch tán nhiệt, hẹn giờ với những món ăn cần được nấu trong thời gian dài,…
Bữa cơm gia đình là biểu hiện của sự hạnh phúc, gắn bó và là cách nuôi dưỡng tình cảm lâu bền nhất. Vì vậy, bữa cơm gia đình trở thành nét đẹp văn hóa trong ẩm thực của người Việt. SATO – Thương hiệu gia dụng uy tín với hơn 20 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất và phân phối các thiết bị gia dụng, đồ gia dụng, máy lọc nước cho nười tiêu dùng trong nước. Bạn có thể chọn mua bếp điện từ, bộ nồi inox cao cấp… cùng nhiều sản phẩm khác để nấu ăn an toàn, thơm ngon hơn và hạn chế cháy khét khi nấu nướng.

SATO